Menu spécialités syriennes avec entrée, plat et dessert aux choix pour 1, 2 ou 4 personnes au restaurant Ashourya

10,10 €
24,90 €
VOIR LE DEAL

366
1.4k shares, 366 points

Découvrir les saveurs typiques de la suisine syrienne de l’entrée au dessert avec un menu en trois services


Disponibilités


Réserver

  • Type de cuisine : spécialités syriennes

  • Ce qui est inclus : Menu avec entrée, plat et dessert pour 1, 2 ou 4 personnes

Menu
Entrée au choix
Assiette de falafels: Boulettes de pois chiches aux herbes fraîches et épices orientales
Houmous : Purée de pois chiche et tahini maison (crème de sésame), épices
Labneh :Yaourt tamisé
Moutaba l: Caviar d’aubergines avec du tahini (mélasse de sésame)
Feuilles de vigne: Feuille de vigne maison, roulé au riz et légumes farcis.
Arayesse : Galettes orientales farcies à la viande hachée et faites sur les grillades. Servies avec une salade fattouche
Sambousk : Chaussons fris à la viande hachée aux épices orientales
Kebeh : Boulettes de boulgour (blé cassé) farcies à la viande hachée

***

Plat au choix

 Assiette Ashourya Végétarien:4 pièces de falafel,1 portion pois chiche (houmous),1 cuillère de yaourt tamisé, 1 caviar d’aubergines,1 ratatouille,1 épinard, Servis avec une salade fattouche (crudités, mélange de 7 épices, huile d’olive, morceaux de galettes syriennes croustillantes et un ingrédient secret) et galettes Syriennes

Assiette Ashourya à la viande: 3 pièces de falafel, 1 samoussa,1 kebeh, 1 portion pois chiche, 1 labneh (yaourt tamisé),1 caviar d’aubergines1 caviar de courgettes, Servis avec une salade fattouche (crudités, mélange de 7 épices, huile d’olive, morceaux de galettes syriennes croustillantes et un ingrédient secret) et galettes Syriennes

Moussaka Ratatouille : aubergines, oignons, tomates, poivrons verts et rouges, ail, épices orientales et ingrédient secret.Servis avec une salade fattouche (crudités, mélange de 7 épices, huile d’olive, morceaux de galettes syriennes croustillantes et un ingrédient secret) et galettes Syriennes

Sabanekh : Épinards cuits avec mélange d’épices orientales, huile d’olive, ail, oignons.Servis avec une salade fattouche (crudités, mélange de 7 épices, huile d’olive, morceaux de galettes syriennes croustillantes et un ingrédient secret) et galettes Syriennes

Escalope de poulet: Escalope marinée au citron et aux épices orientales, Servis avec une salade fattouche (crudités, mélange de 7 épices, huile d’olive, morceaux de galettes syriennes croustillantes et un ingrédient secret) et galettes Syriennes

Kefta: 3 pièces de viande hachée bien épicées (non pimenté), faites à la grillade, Servis avec du riz, crème d’ail, une salade fattouche (crudités, mélange de 7 épices, huile d’olive, morceaux de galettes syriennes croustillantes et un ingrédient secret) et galettes Syriennes

Poulpe grillé à la Syrienne: Poulpe cuit aux épices et aux oignons puis grillé avec des épices orientales et de l’ail, Servis avec du riz, crème d’ail, une salade fattouche (crudités, mélange de 7 épices, huile d’olive, morceaux de galettes syriennes croustillantes et un ingrédient secret) et galettes Syriennes

Maldoum : Mille-feuille d’aubergines avec tranches de viande hachée et tranche de tomate. Cuit au four avec de la mélasse de Grenade. Servis avec du riz, une salade fattouche (crudités, mélange de 7 épices, huile d’olive, morceaux de galettes syriennes croustillantes et un ingrédient secret) et galettes Syriennes

Malfouf : 2 escalopes de poulet marinée au citron, accompagnées de 6 pièces de feuille de vigne. Servis avec du riz, crème d’ail, une salade fattouche (crudités, mélange de 7 épices, huile d’olive, morceaux de galettes syriennes croustillantes et un ingrédient secret) et galettes Syriennes

Frikeh : Blé vert fumé (avant maturation) cuit, avec viande de bœuf et mélanges de noix (cacahuètes, pistaches, amandes, pignons et noix), raisins secs, Servis avec du riz, crème d’ail, une salade fattouche (crudités, mélange de 7 épices, huile d’olive, morceaux de galettes syriennes croustillantes et un ingrédient secret) et galettes Syriennes

Souris d’agneau : Souris d’agneau fondante, cuite au four à basse température, avec poivrons rouges et verts, oignons, ail et épices orientales, Servis avec du riz, crème d’ail, une salade fattouche (crudités, mélange de 7 épices, huile d’olive, morceaux de galettes syriennes croustillantes et un ingrédient secret) et galettes Syriennes

Samak : Dorade locale fraîche du jour grillée, marinée et farcie au citron, épices orientales et ail, Servis avec du riz, crème d’ail, une salade fattouche (crudités, mélange de 7 épices, huile d’olive, morceaux de galettes syriennes croustillantes et un ingrédient secret) et galettes Syriennes

***

Dessert au choix
Baklawa : Pâte feuilletée farcie à la pistache, aux noix et miel
Knaffeh : Cheveux d’anges à la crème de lait et fromage blanc, avec du miel et des pistaches
Layali al sham (Les nuits de Damas) : Semoule, lait, crème de lait, fleur d’oranger et pistaches

Les plats sont susceptibles de varier selon le marché, la saison et l’humeur du chef. Le cas échéant, les plats sont remplacés par des produits de gamme et de qualité équivalentes.

Prix public(s) affiché(s) constaté(s) sur place le 18/10/2021.

Photo(s) non contractuelle(s).





0 Comments

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *